Silvester

2026/27

Ein Abend am See, der sich anfühlt wie er soll. Gutes Essen, gute Gesellschaft, Live-Musik – und genug Zeit, um beides zu genießen.

Der Abend beginnt mit einem Aperitif und Flying Snacks in der Hotelhalle. Dann geht es rüber ins Restaurant – in eigenem Tempo. Das Menü wird tischweise serviert, der Abend läuft, und kurz vor Mitternacht stoßen wir gemeinsam ins neue Jahr an.

Das Menü

Flying Snack und Aperitif

WACHTEL
Pastinake | Rotkohl

ROTE-BETE-CONSOMMÉ
geräucherter Zander | Berglinse

GARNELEN-WANTAN
Tom Kha Gai | gebeizter Thunfisch

PAPAYASORBET
Ingwer | Zitronengras

RINDERFILET
Macadamiakruste | Ochsenschwanz | Trüffeljus
Kardamomkarotten | Parmesankartoffeln

BAUMKUCHEN
Calamansi | Minze | Kokos

Ein Glas Crémant zum Anstoßen um Mitternacht

210 € p.P.

Weitere Getränke werden separat über die Karte bestellt. Allergien und Unverträglichkeiten bitte bei der Reservierung angeben.